Mentre il mondo contemporaneo corre velocemente, la nostra Osteria è a misura dell’uomo e della donna che desiderano vivere e riscoprire il calore, l’atmosfera, i profumi della cucina della nonna che inebriavano le strade soprattutto la domenica e che ci facevano sognare da bambini.
Abbiamo bisogno di vivere il presente, tornando nel passato, come quando ci si riuniva a casa della nonna e “la regina della cucina” si svegliava anche alle cinque di mattina per allietare tutti i partecipanti alla festa di famiglia.
Qui si ferma il tempo e si rivivono appieno quei momenti sinceri, genuini, ricchi di calore e di profumi della cucina di una volta.
Dal desiderio di non voler dimenticare, mentre il mondo contemporaneo corre velocemente verso i suoi ideali tecnologici, in me vive un sentimento molto forte del vivere l’ambiente familiare di una volta legato dal calore, dai profumi che inebriavano le strade, soprattutto la domenica, dalle amicizie e dalla genuinità che ci distingueva quei meravigliosi tempi di quando eravamo bambini.
Il sol pensiero di ritornare alla mente nel rivivere quei beati momenti spensierati
quando nelle feste o semplicemente la domenica, ci si riuniva a casa della nonna tutti quanti insieme come grande famiglia per gustare pranzi tradizionali dove si incominciavano a preparare già dalle 5/6 del mattino per allietare tutti quanti noi partecipanti alla festa di famiglia.
Vorrei fermare il tempo per rivivere appieno quei momenti sinceri e ricchi di calore e di profumi della cucina di una volta.
Da questa sensazione è nato il desiderio di realizzare l’Osteria Scvnazz, un omaggio alla meravigliosa Giovinazzo che fin da tenera età mi ha fatto vivere, attraverso le sue strade, la sua gente e la sua storia emozioni che vivono appieno nel mio DNA regalandomi grandi brividi di emozioni, quando si parla della mia città e delle sue ricche tradizioni marinare e contadine.
Cicala greca locale viva
Astice azzurro vivo
Aragosta viva
Pesce San Pietro locale
Scorfano di scoglio locale
Polpo di scoglio locale
Fiorentina di scottona podolica
Diaframma di cavallo
Salumi e formaggi Pugliesi
Cime di rapa
Olii EVO top quality locali
Vini d’eccellenza locali
Fai un viaggio tra i piatti della cucina tipica giovinazzese, vini d’eccellenza, bollicine
ricercate e le emozioni più belle.
Ristorante di cucina tipica e di pesce a Giovinazzo. La maggior parte dei prodotti proviene dal nostro meraviglioso territorio a km0 e sono acquistati da aziende e persone di cui ci fidiamo.
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