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Vivi la storia in cucina

Osteria Scvnazz

La nostra cucina non è l’esaltazione del piatto fine a se stesso, è la voglia di far scoprire i profumi, i sapori, l’eccellenze del nostro territorio.

Il racconto del Paesaggio di Giovinazzo, di Bari, della Puglia.
È questo il vero patrimonio da tutelare.

Oste Ciccio

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Desideriamo farti compiere un viaggio tra i piatti tipici della tradizione giovinazzese e barese esaltando ogni singolo ingrediente km0.

Alcuni esempi?

La parmigiana di polpo, la frittata di cozze, il ciambotto, riso patate e cozze, la frittura di paranza, le cicale alla pezza, la pasta fresca con le cicale e le mazzancolle.

Ti aspettiamo in osteria

Perché sceglierci?

I nostri ospiti già lo sanno, ma se sei nuovo te lo raccontiamo.

Menù per ogni gusto

Carne, Pesce, Verdure, Frutta vengono trasformati in piatti della cucina tipica giovinazzese. Se hai delle esigenze alimentari particolari chiedi al nostro personale di sala.

Materie prime sempre fresche

Rispettiamo la stagionalità dei prodotti che ci offre il nostro mare e la nostra terra.
Scegliamo con cura ogni giorno le materie prime che si trasformeranno in emozioni nel piatto.

Vini per intenditori

È possibile ritrovare emozioni uniche in una bottiglia di vino, prosecco o champagne?
Potrai trovare una risposta dopo aver fatto tappa nella nostra cantina di vini selezionati.

Il nostro menu cambia ogni giorno

Oggi cosa vuoi mangiare?

Pescato di pregio selezionatissimo, dallo Scorfano di scoglio al Polpo di scoglio
principe di tanti nostri piatti, alla Cicale Greca, al Pesce San Pietro, fino all’Astice blu e all’Aragosta
rigorosamente vivi e sapientemente cucinati per sprigionare la freschezza del mare
cristallino.

Tagli di carne pregiata al sangue o ben cotti, taglieri di salumi e formaggi tipici della nostra terra o grandi classici come le orecchiette di pasta fresca alle cime di rape cucinate come facevano le nostre amate nonne.
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ospiti al mese
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Emozioni a tavola
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Recensioni positive

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viaggio tra i piatti della cucina tipica giovinazzese, vini d’eccellenza, bollicine
ricercate e le emozioni più belle.

Orario invernale

Mar - Dom
12-14:30 19-23:30
Lunedì chiuso

Orario estivo

Lun - Dom
12-14:30 19-24

Vivi l’esperienza Scvnazz

I nostri ospiti dicono di noi...

LucaPapo
LucaPapo
 
Davvero spettacolare Mamma che buono, scoperto per caso chiedendo a qualcuno del luogo. Tutto estremamente buono, personale gentilissimo e simpatico con noi e col nostro cane. Assolutamente consigliatissimo
alexdepalomarketing
alexdepalomarketing
 
Osteria eccellente a Giovinazzo ❤️ Ho perso il conto dei pranzi, cene e aperitivi di lavoro e di piacere fatti all'Osteria Scvnazz. Di solito assaporo antipasti di mare, primi di mare e secondi di pesce come ricciola, Pesce San Pietro o pescato fresco del giorno. Nel mio cuore ci sono... alcuni piatti come la frittata di cozze, la parmigiana di polpo, la tartare di gambero bianco da abbinare a delle buone bollicine. Negli ultimi mesi la cucina ha subito una trasformazione positiva: nuovi piatti, nuovi abbinamenti e un mix perfetto tra tradizione e innovazione, dovuta anche all'inserimento di un nuovo Chef. Se avete provato L'osteria diverso tempo fa, vi consiglio di tornarci per fare un'esperienza assolutamente nuova che unisce che il meglio del nostro mare e della nostra terra! È il luogo ideale in cui fare una sosta per mangiare bene con ingredienti davvero a km0 e bere bene. L'Oste Ciccio e il suo staff non vi deluderanno mai ❤️
Enikő T
Enikő T
 
Fresco al 100% Cena solitaria durante una trasferta di lavoro. Osteria bella e accogliente, in zona centrale e vicino al mare. Staff davvero gentile, disponibile e soprattutto simpatico. Le pietanze sono cucinate al momento e con materie prime di qualità. Tutto buonissimo. Conto congruo alla qualità dei piatti.... Ci tornerò senz'altro. Bravi 👏
Daniela O
Daniela O
 
Vera scoperta Siamo stati in questo ristorante molto ma molto caratteristico sul lungomare di giovinazzo ,ho mangiato un primo con pasta fatta a mano con astice dal sapore indescrivibile,mangiato delle ostriche eccezionali,tutto contornato da gentilezza del personale ,lo consiglio vivamente
Stefencan
Stefencan
 
OTTIMO ! Posto incantevole, cibo molto buono dal pesce alla carne, servito e guarnito alla perfezione, gestori molto gioviali e simpatici, vini straordinari, complimenti a tutti.
Jet35016320815
Jet35016320815
 
Leckere regionale Küche, sehr gastfreundliches Personal. Wir haben uns von dem sehr gastfreundlichen Personal ausführlich beraten lassen, da die einheimischen Gerichte bzw. die Begriffe doch etwas... erklärungsbedürftig sind. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker! Toller Fisch ( crudo als Antipasti), leckere Pasta als Primo. Auch für unsere Kinder war was dabei, man hat dazu die Gerichte etwas kindgerechter zusammengestellt. Alles in allem ein toller Abend, schönes Ambiente, sehr gastfreundlich - wer ursprüngliche apulische Küche sucht, ist hier gut aufgehoben!
J6293CUvincenzot
J6293CUvincenzot
 
molto buono tutto molto buono, dal cibo al personale, cucina tradizionale e prezzi giusti per la qualità dei piatti, oltre alla notevole scelta dei viniPiù
silvygiampi
silvygiampi
 
Cena super da Scvnazz! Ottima cena. Francesco ci ha introdotto al menù in modo simpatico e coinvolgente. Piatti freschi e saporiti. Tagliolini allo scoglio ottimi e Riso patate e cozze indimenticabile.Più
231giorgiam
231giorgiam
 
Ottimo Locale carino. Cibo ottimo. Prezzi onesti. Un punto in più per il proprietario simpatico… un saluto alla suocera ahahah

Questi sono solo alcuni giudizi dei nostri clienti.
Vieni a provare personalmente l’esperienza Scvnazz, la nostra cucina, la freschezza delle materie prime: pesce, carni, salumi e formaggi e la selezione di vini d’eccellenza. Fai questa scelta a prescindere dalle recensioni positive e negative che leggerei. Ogni recensione è un giudizio soggettivo che è un risultato di esperienze, percezioni di gusto, modi di vivere la vita, pensieri, emozioni strettamente personali.

Un segreto: vivi l'esperienza Scvnazz con il sorriso.

Press area

Rassegna stampa

Oste Ciccio dell’Osteria Scvnazz Giovinazzo (BA): «Da cultore dell’antica arte gastronomica pugliese mi emoziona divulgare i nostri piatti condividendo un pezzo della nostra tradizione»

Nel cuore di Giovinazzo (BA), a pochi passi dal mare, sorge l’Osteria Scvnazz Giovinazzo, una vera eccellenza nel settore gastronomico del luogo. Piatti tipici con ingredienti scelti e materie prime di eccellenza strettamente a km zero sono protagonisti di un immergersi nei ricordi dove si riscoprono sapori dimenticati.

Osteria Scvnazz Giovinazzo (BA): un viaggio nei sapori di un tempo per riscoprire i piatti pugliesi

È un viaggio nella memoria l’esperienza all’Osteria Scvnazz Giovinazzo, in provincia di Bari, di cui l’oste Ciccio non è solo l’ideatore, ma anche il vero anfitrione che intrattiene l’ospite in un ambiente retrò con i colori vividi dei trompe-l’oeil che richiamano il mare.

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